Márton-napi hagyományok, Szent-Márton legendája, Mikor van Márton-nap?
Ahogy a novemberi esték egyre hűvösebbé válnak, a lakásban felgyúló meleg fények és a konyhából kiszivárgó fenséges illatok jelzik: megérkezett a Márton-nap! A legtöbben azonnal a ropogósra sült libacombra, a párolt lila káposztára és az első pohár friss újborra gondolunk….
TovÁbb olvasom
A ropogós leveles tészta, a fahéjas alma és a dió illata igazi őszi hangulatot teremt. Nem kell tésztát gyúrni vagy keleszteni, ezért azoknak is ideális, akik szívesen sütnek a családnak, de nem szeretnének egész délelőtt a konyhában dolgozni. Hozzávalók: (8…
TovÁbb olvasom
Márton-napi programok 2026 – a legjobb rendezvények egy helyen A 2025-ös összeállításban is a vásárok, libavacsorák, borkóstolók, koncertek és hagyományőrző események voltak a főszereplők. 2026-ban ezekhez több új és különleges program is társul. Márton-nap 2026. november 11-én, szerdán lesz, azonban…
TovÁbb olvasom
Márton-nap 2026-ban november 11-én, szerdán lesz. A magyar hagyomány egyik legismertebb őszi jeles napja, amelyhez évszázadok óta hozzátartozik a libalakoma, az újbor kóstolása, a lámpás felvonulás és számos érdekes népszokás. De vajon honnan erednek ezek a hagyományok? Miért éppen libát…
TovÁbb olvasom
A libamáj egy igazi ínyencfogás a Márton-napi asztalon. Ez az étel a különleges ízharmóniát alkot, a libamáj, alma és tokaji ízei tökéletesen kiegészítik egymást. Hozzávalók: (2 személyre) 25 dkg libamáj 2 db alma só ízlés szerint 60 g vaj 200…
TovÁbb olvasom
Aj, aj, liba-bál, liba-bál! Kiskereki, kisbereki nevezetes liba-bál! Volt ott mákos rétes, túróval sült béles, liba-orrnak illatozó vaníliás krémes. Liba-kukta tálalt ízes béka-sültet, kék gerlice tojásával töltött béka-sültet. No, és a sok jó bor! Sok is volt a jóból! Álló…
TovÁbb olvasom
Ezúttal egy különleges Márton-napi fogást próbáltunk ki. A sült libacomb fügeszósszal egy nagyon finom és szaftos húsétel, mely mézzel és olívaolajjal, vörösborral egy kiváló étel az ünnepi asztalon. Hozzávalók: 8 db füge 2 gerezd fokhagyma 4 ek méz 2 citromból…
TovÁbb olvasom
Egyszer a galamb, a réce meg a lúd nagy-erős barátságot kötött, s elindult együtt világot látni. Amint mentek, mendegéltek, rengeteg erdőbe értek, rengeteg erdő közepében találtak egy nagy hordót. Felszáll a galamb a hordóra, hozzátörülgeti a csőrét, szagolja, s nagy…
TovÁbb olvasom
Különleges Márton-napi ínyencséget mutatunk be cikkünkben. A recept ideális lakoma a családnak. Hozzávalók: ( 6 fő részére ) 80-90 dkg liba mellhús bőrével együtt ledarálva 125 g jázmin rizs 1 db nagy poharas tejföl só (ízlés szerint) bors (ízlés szerint) ízlés szerint majoránna…
TovÁbb olvasom
Hol volt, hol nem volt, hetedhét országon túl, még az Óperenciás-tengeren is túl, volt egyszer egy ember s egy asszony. De azok olyan fösvények voltak, hogy senkinek egy falást isten nevében nem adtak, inkább a szemét szúrták volna ki. Hát…
TovÁbb olvasom
Haragos a Liba pék, a kenyere odaég. Liba pék, te Liba pék, gyere, Liba pék! Ha kisasszony volnál, nem morognál, lágy meleg cipóért kicsi fehér fejkendőben kényesen hajolnál! Ma dühös a Liba pék: csuda-sok a potyadék, a perece nem elég,…
TovÁbb olvasom
Márton-nap, akkor természetesen libanyak. A perectésztából libanyak alakú finom, sós ropogtatni valót készíthetünk. Elkészítése nagyon egyszerű és kiváló vendégváró sós sütemény. Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 gramm vaj 30 ml olaj 5 gramm cukor 5 gramm só 30 gramm élesztő…
TovÁbb olvasom
Egyszer a gazda elment a boltba gyertyáért. Senki más nem maradt otthon, csak az állatok: a galamb, a gúnár meg a kácsa. Hát, amint telt-múlt az idő, az állatok nagyon elunták magukat, s erősen megéheztek. Sem ennivalót, sem innivalót nem…
TovÁbb olvasom
Márton-napján a hagyományoknak megfelelően egészben sült liba kerül a családok asztalára. A receptben egy közismert elkészítési módot ismertetünk, melyhez vörösboros lilakáposztát ajánlunk. Hozzávalók: egész tisztított liba (nyak és fej nélkül) 1 teáskanna majoranna 1 mokkáskanál bors 1 teáskanál rozmaring 3…
TovÁbb olvasom
Márton napjához közeledve az iskolákban és óvodákban a gyerekek dalokkal és versekkel emlékeznek meg az ünnepről. Ezekből a Márton-napi dalokból gyűjtöttünk össze egy csokorral. A gúnárom elveszett A gúnárom elveszett, keresésére megyek. Nincsen annak más jegye: szárnya tolla fekete. Az…
TovÁbb olvasom
Főként német nyelvterületeken nem sokkal Márton napja előtt (St.Martins Tag) az óvodások és a kisiskolások világító lampionokat (St.Martins Laterne) készítenek, és este ezekkel vonulnak az utcákon. Sok várost színes lampionok fénye járja be. Gyakran tűnik fel a menetben egy római…
TovÁbb olvasom
Márton napjához sok népi megfigyelés kapcsolódik, melyek a november 11-e utáni időjárásra vonatkozik. A Márton napi liba húsából következtettek a következő időszak időjárására. Úgy tartotta a kalendárium, hogy ha ha a liba csontja barna és rövid, akkor sáros lesz a…
TovÁbb olvasom
November 11-én rendeztek Márton-napi vásárokat, bálokat, s a lakomázásnak kedvezett az is, hogy ilyenkor nem szabadott takarítani, mosni, teregetni sem. A Márton napján szedett vesszőt, amit az állatok terelésére használtak, az istálló ajtaja fölé helyezték, megvédte az állományt a betegségektől….
TovÁbb olvasom
A recept fő előnye, hogy egyszerre hagyományos és különleges. A libacomb bőre ropogósra süthető, a hús lassú sütéssel omlós lesz, az alma és az aszalt szilva pedig kellemesen édeskés ízt ad a pecsenyelének. Hozzávalók 4 személyre 4 libacomb 3 közepes…
TovÁbb olvasom
A Márton-napi dekoráció remek lehetőség arra, hogy az őszi ünnepre a gyerekekkel együtt hangulatos díszeket készítsünk. Egy egyszerű papírliba elkészítése nem igényel különleges eszközöket, ezért kiváló program óvodásoknak és alsó tagozatos iskolásoknak, akár technikaórán is. Mutatjuk, hogyan készülhet néhány papírlapból,…
TovÁbb olvasom
Ha igazán különleges ízélményre vágysz, a gombás libaleves tökéletes választás! Ez a leves ötvözi a libahús gazdag, telt ízét a friss gomba aromás zamatával, így minden kanál egy igazi kulináris élmény. A Márton-napi ünnepi asztalon vagy egy hétvégi családi ebéden…
TovÁbb olvasom
Márton-napján a libából készült főételeket és leveseket készíthetünk, hiszen egy régi hagyomány szerint: “aki ezen a napon libát nem eszik, egész évben éhezik” . Így még nem késő beszerezni a szükséges alapanyagokat és felkészülni a Márton-napi ételünk elkészítéséhez. Ezúttal egy…
TovÁbb olvasom
Lepd meg a családot vagy vendégeidet idén egy igazán különleges fogással! A Márton-napi libafasírt nem csupán egy étel, hanem egy ünnepi élmény. A szaftosra darált libahús, a frissen pirított hagyma és a házi fűszerek melengető harmóniája olyan ízélményt ad, amelyet…
TovÁbb olvasom
Márton-napon a nagy programkínálatból válogattunk össze néhány érdekesnek ígérkező rendezvényt. Nagyon sok borkóstoló és libavacsora mellett, táncbemutatók, koncertek, hagyományőrző előadások és kézműves foglalkozások színesítik a programokat. Szent Márton-napi Vásár a Vasi Skanzenben Helyszín: Szombathely Vasi Skanzen (Cím: Szombathely, Árpád út 30.,…
TovÁbb olvasom