Libamelles-rakott karfiol

Különleges Márton-napi ínyencséget mutatunk be cikkünkben. A recept ideális lakoma a családnak.

Hozzávalók: ( 6 fő részére )

• 80-90 dkg liba mellhús bőrével együtt ledarálva
• 125 g jázmin rizs
• 1 db nagy poharas tejföl
• só (ízlés szerint)
• bors (ízlés szerint)
• ízlés szerint majoránna
• 1 fej közepes hagyma
• 2 gerezd foghagyma
• 1 fej nagyobb karfiol
• 1 evőkanál pirospaprika

Elkészítés:

1. Hagymát olajon dinsztelem majd rárakom a bőrével darált liba mellhúst, belerakom a pirospaprikát sózom, borsozom, majoránnát teszek rá amit bőven lehet tenni bele. Beleteszem a zúzott foghagymát.
2. Hagymát olajon dinsztelem majd rárakom a bőrével darált liba mellhúst, belerakom a pirospaprikát sózom, borsozom, majoránnát teszek rá amit bőven lehet tenni bele. Beleteszem a zúzott foghagymát.
3. A karfiolt rózsájára szedem és sós vízben megfőzöm, majd leszűröm a vizet róla és hagyom kihűlni.
4. A tepsit, olajjal vékonyan kikenem és a karfiolt szét felezem, aljára rakom majd lekenem tejföllel. Rizses húst rászedem és elterítem rajta. (Tepsi aljára én vastagabban rakom a karfiolt.)
5. Majd a karfiol másik felét rárakom a tetejére és lekenem tejföllel.
6. Majd 200 C-on sütőben addig sütöm míg szép arany sárga lesz a teteje.
7. Tejföllel tálaljuk.

   (Forrás: https://cookpad.com/hu/receptek/3661569-marton-napi-liba-melles-rakott-karfiol)