Márton-nap.info

Márton-napi töltött libanyak recept 4 személyre

Márton-napján a libából készült receptek széles repertoárjából választhatunk. Most mégis egy szokatlan recepttel örvendeztetem meg kedves olvasóim, a Márton-napi töltött libanyakkal.

Hozzávalók (4 személyre) :

  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 fej közepes vöröshagyma
  • 1 tojás
  • 2 db burgonya
  • 10 dkg libamáj
  • 4 db libabőr
  • 1 db főtt sárgarépa
  • 10 dkg főtt libahús
  • só, bors
Márton-napi töltött libanyak

Márton-napi töltött libanyak

Elkészítés:

  1. Kettő fej apróra aprított vöröshagymát a 1 evőkanál libazsíron megpirítjuk
  2.  Hozzáadjuk az apróra vágott libamájat és aranysárgára pirítjuk. Közben 1 teáskanál sóval és ízlés szerint borssal ízesítjük
  3. A sárgarépát, burgonyát és a 10 dkb libahúst megfőzzük.
  4. A 2 db burgonyát héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk  és krumplinyomóval áttörjük.
  5. A pirított libamájhoz hozzáadjuk a főtt sárgarépát, főtt krumplit és a főtt libahúst és a 2 evőkanál zsemlemorzsát és feltört töjást. Mindezt összekeverjük és az így készült masszával megtöltjük a libabőröket.
  6. A libabőröket végüknél és ahol szükséges feltűzdeljük, hogy a massza nehogy kifolyjon.
  7. A maradék libazsírral kikenjük a tepsit és a feltűzdelt libanyakakat 120 fokon alufóliával fedve 20 percig sütjük. Majd az alufólia eltávolítása után még egy picit megpirítjuk.

Ízlés szerint körettel (rizs, sült vagy főtt krumpli) vagy burgonyasalátával is tálalhatjuk.

(Forrás: receptmuhely.hu)

Ajánlott Márton-napi recept: Márton-napi sült libamáj saját zsírjában készítve

Hozzászólás írása

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

shares