Márton-nap.info

Márton-napi ételek

Melyek Márton-napjának tipikus ételei? Milyen Márton-napi fogásokkal kápráztasd el vendégeidet ezen az ünnepen. Olvasd a Márton-nap gasztronómiájáról szóló kategóriát



Ludaskása gerslivel Márton-napra

Ludaskása gerslivel

Márton-napi gasztronómia egyik fontos része a különféle lúd belsőségekből készült ételek. Ilyen étel a ludaskása gerlivel, mely nagyon kiadós főétel. Elkészítése sok előkészületet és gyakorlatot igényel, ezért inkább a tapasztaltabbak részére javasoljuk. Lássuk hogyan is készül. Hozzávalók (4 személyre): 25…
TovÁbb olvasom



Libamelles-rakott karfiol

Libamelles-rakott karfiol

Különleges Márton-napi ínyencséget mutatunk be cikkünkben. A recept ideális lakoma a családnak. Hozzávalók: ( 6 fő részére ) 80-90 dkg liba mellhús bőrével együtt ledarálva 125 g jázmin rizs 1 db nagy poharas tejföl só (ízlés szerint) bors (ízlés szerint) ízlés szerint majoránna…
TovÁbb olvasom



Márton-napi édes sütemény: Márton-napi kifli

Márton-napi kifli

Márton-napi vendégváró sütemény a Márton-napi mandulás, fahéjas sütemény. A kelt tésztás édes sütemény elkészítése sokak kedvence. Hozzávalók: 1 kg liszt, 1 kocka élesztő, 2,5 dl langyos tej 3-4 tojás csipetnyi só 2 evőkanál cukor 200 g puha vaj durvára vágott…
TovÁbb olvasom



Márton-napi sós ropogtatni való: Libanyak perectésztából

Libanyak-perec Márton-napra

Márton-nap, akkor természetesen libanyak. A perectésztából libanyak alakú finom, sós ropogtatni valót készíthetünk. Elkészítése nagyon egyszerű és kiváló vendégváró sós sütemény. Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 gramm vaj 30 ml olaj 5 gramm cukor 5 gramm só 30 gramm élesztő…
TovÁbb olvasom



Márton-napi édesség: Püspökkenyér

Püspökkenyér

Márton-nap Szent Márton révén ezer szállal kötődik a egyházi világhoz. Különösen német nyelvterületen ehhez az ünnepkörhöz kötődik a püspökkenyér sütése. Elkészítésében a kezdők is bátran belefoghatnak. Különösen kedvelt vendégváró desszert a Márton-napi asztalon. Hozzávalók: 5 egész tojás 250 g cukor…
TovÁbb olvasom



Márton napi recept: Sült libacomb sütőtökkel, lilakáposztával és rösztiburgonyával

Márton-napi sült libacomb sütőtökkel

Márton-napi főfogások  hagyományosan a sült libacomb, melyet rösztiburgonyával és lilakáposztával tálalhatunk. A recept elkészítése  igényel némi tapasztalatot, de nagyon jó vendégváró étel a családi asztalon. Kiváló Márton-napi csemege! Hozzávalók (4 személyre):  4 közepes libacomb 10 dkg libazsír 1 kávéskanálnyi só…
TovÁbb olvasom



Márton-napi recept: Libapaprikás juhtúrós nokedlivel

Libapaprikás

Ha igazán magyaros Márton-napi ételt szeretnék készíteni az ünnepekre, akkor a libapaprikást tudjuk ajánlani. A paprikáshoz pedig juhtúrós nokedli dukál. Elkészítése igényel némi gyakorlatot, de receptünk sokat segít. Lássuk a hozzávalókat! Hozzávalók (4 személyre): A paprikáshoz: 80 dkg libacomb 20…
TovÁbb olvasom

 

Márton-napi recept: Sült libamáj saját zsírjában

Márton-napi sült libamáj

A Márton-napi asztal legnagyobb ínyencfogása a sült libamáj. Úgy tartják legfinomabb, ha a májat sütés után 48 órán keresztül állni hagyjuk, így az ízek jól összeérnek. Az elkészítés természetesen akkor a legjobb, ha májat saját zsírjában vagyis libahájban készítjük el….
TovÁbb olvasom



Márton-napi recept: Egészben sült liba vörösboros lilakáposztával

Egészben sült liba

Márton-napján a hagyományoknak megfelelően egészben sült liba kerül a családok asztalára. A receptben egy közismert elkészítési módot ismertetünk, melyhez vörösboros lilakáposztát ajánlunk. Hozzávalók: egész tisztított liba (nyak és fej nélkül) 1 teáskanna majoranna 1 mokkáskanál bors 1 teáskanál rozmaring 3…
TovÁbb olvasom