Márton-napi hagyományok, Szent-Márton legendája, Mikor van Márton-nap?
A recept fő előnye, hogy egyszerre hagyományos és különleges. A libacomb bőre ropogósra süthető, a hús lassú sütéssel omlós lesz, az alma és az aszalt szilva pedig kellemesen édeskés ízt ad a pecsenyelének. Hozzávalók 4 személyre 4 libacomb 3 közepes…
TovÁbb olvasom
A ropogós leveles tészta, a fahéjas alma és a dió illata igazi őszi hangulatot teremt. Nem kell tésztát gyúrni vagy keleszteni, ezért azoknak is ideális, akik szívesen sütnek a családnak, de nem szeretnének egész délelőtt a konyhában dolgozni. Hozzávalók: (8…
TovÁbb olvasom
Ha igazán különleges ízélményre vágysz, a gombás libaleves tökéletes választás! Ez a leves ötvözi a libahús gazdag, telt ízét a friss gomba aromás zamatával, így minden kanál egy igazi kulináris élmény. A Márton-napi ünnepi asztalon vagy egy hétvégi családi ebéden…
TovÁbb olvasom
Márton-napján a libából készült főételeket és leveseket készíthetünk, hiszen egy régi hagyomány szerint: “aki ezen a napon libát nem eszik, egész évben éhezik” . Így még nem késő beszerezni a szükséges alapanyagokat és felkészülni a Márton-napi ételünk elkészítéséhez. Ezúttal egy…
TovÁbb olvasom
Lepd meg a családot vagy vendégeidet idén egy igazán különleges fogással! A Márton-napi libafasírt nem csupán egy étel, hanem egy ünnepi élmény. A szaftosra darált libahús, a frissen pirított hagyma és a házi fűszerek melengető harmóniája olyan ízélményt ad, amelyet…
TovÁbb olvasom
A libamáj egy igazi ínyencfogás a Márton-napi asztalon. Ez az étel a különleges ízharmóniát alkot, a libamáj, alma és tokaji ízei tökéletesen kiegészítik egymást. Hozzávalók: (2 személyre) 25 dkg libamáj 2 db alma só ízlés szerint 60 g vaj 200…
TovÁbb olvasom
Ezúttal egy különleges Márton-napi fogást próbáltunk ki. A sült libacomb fügeszósszal egy nagyon finom és szaftos húsétel, mely mézzel és olívaolajjal, vörösborral egy kiváló étel az ünnepi asztalon. Hozzávalók: 8 db füge 2 gerezd fokhagyma 4 ek méz 2 citromból…
TovÁbb olvasom
Márton-napi gasztronómia egyik fontos része a különféle lúd belsőségekből készült ételek. Ilyen étel a ludaskása gerlivel, mely nagyon kiadós főétel. Elkészítése sok előkészületet és gyakorlatot igényel, ezért inkább a tapasztaltabbak részére javasoljuk. Lássuk hogyan is készül. Hozzávalók (4 személyre): 25…
TovÁbb olvasom
Különleges Márton-napi ínyencséget mutatunk be cikkünkben. A recept ideális lakoma a családnak. Hozzávalók: ( 6 fő részére ) 80-90 dkg liba mellhús bőrével együtt ledarálva 125 g jázmin rizs 1 db nagy poharas tejföl só (ízlés szerint) bors (ízlés szerint) ízlés szerint majoránna…
TovÁbb olvasom
Márton-napi vendégváró sütemény a Márton-napi mandulás, fahéjas sütemény. A kelt tésztás édes sütemény elkészítése sokak kedvence. Hozzávalók: 1 kg liszt, 1 kocka élesztő, 2,5 dl langyos tej 3-4 tojás csipetnyi só 2 evőkanál cukor 200 g puha vaj durvára vágott…
TovÁbb olvasom