Márton-nap.info

Márton-napi ételek

Melyek Márton-napjának tipikus ételei? Milyen Márton-napi fogásokkal kápráztasd el vendégeidet ezen az ünnepen. Olvasd a Márton-nap gasztronómiájáról szóló kategóriát



Márton-napi libanyak leves recept

Márton-napi libanyak leves

Márton-napján a libából készült főételeket és leveseket készíthetünk, hiszen egy régi hagyomány szerint: “aki ezen a napon libát nem eszik, egész évben éhezik” . Így még nem késő beszerezni a szükséges alapanyagokat és felkészülni a Márton-napi ételünk elkészítéséhez. Ezúttal egy…
TovÁbb olvasom



Márton-napi recept: Almával sült libamáj tokaji aszús mártással

Almával sült libamáj tokaji mártással

A libamáj egy igazi ínyencfogás a Márton-napi asztalon. Ez az étel a különleges ízharmóniát alkot, a libamáj, alma és tokaji ízei tökéletesen kiegészítik egymást. Hozzávalók: (2 személyre) 25 dkg libamáj 2  db alma só ízlés szerint 60 g vaj 200…
TovÁbb olvasom



Márton-napi recept: Sült libacomb fügeszósszal

Márton-napi sült libacomb fügeszósszal recept

Ezúttal egy különleges Márton-napi fogást próbáltunk ki. A sült libacomb fügeszósszal egy nagyon finom és szaftos húsétel, mely mézzel és olívaolajjal, vörösborral egy kiváló étel az ünnepi asztalon. Hozzávalók: 8 db füge 2 gerezd fokhagyma 4 ek méz 2 citromból…
TovÁbb olvasom



Ludaskása gerslivel Márton-napra

Ludaskása gerslivel

Márton-napi gasztronómia egyik fontos része a különféle lúd belsőségekből készült ételek. Ilyen étel a ludaskása gerlivel, mely nagyon kiadós főétel. Elkészítése sok előkészületet és gyakorlatot igényel, ezért inkább a tapasztaltabbak részére javasoljuk. Lássuk hogyan is készül. Hozzávalók (4 személyre): 25…
TovÁbb olvasom



Libamelles-rakott karfiol

Libamelles-rakott karfiol

Különleges Márton-napi ínyencséget mutatunk be cikkünkben. A recept ideális lakoma a családnak. Hozzávalók: ( 6 fő részére ) 80-90 dkg liba mellhús bőrével együtt ledarálva 125 g jázmin rizs 1 db nagy poharas tejföl só (ízlés szerint) bors (ízlés szerint) ízlés szerint majoránna…
TovÁbb olvasom



Márton-napi édes sütemény: Márton-napi kifli

Márton-napi kifli

Márton-napi vendégváró sütemény a Márton-napi mandulás, fahéjas sütemény. A kelt tésztás édes sütemény elkészítése sokak kedvence. Hozzávalók: 1 kg liszt, 1 kocka élesztő, 2,5 dl langyos tej 3-4 tojás csipetnyi só 2 evőkanál cukor 200 g puha vaj durvára vágott…
TovÁbb olvasom



Márton-napi sós ropogtatni való: Libanyak perectésztából

Libanyak-perec Márton-napra

Márton-nap, akkor természetesen libanyak. A perectésztából libanyak alakú finom, sós ropogtatni valót készíthetünk. Elkészítése nagyon egyszerű és kiváló vendégváró sós sütemény. Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 gramm vaj 30 ml olaj 5 gramm cukor 5 gramm só 30 gramm élesztő…
TovÁbb olvasom



Márton-napi édesség: Püspökkenyér

Püspökkenyér

Márton-nap Szent Márton révén ezer szállal kötődik a egyházi világhoz. Különösen német nyelvterületen ehhez az ünnepkörhöz kötődik a püspökkenyér sütése. Elkészítésében a kezdők is bátran belefoghatnak. Különösen kedvelt vendégváró desszert a Márton-napi asztalon. Hozzávalók: 5 egész tojás 250 g cukor…
TovÁbb olvasom



Márton napi recept: Sült libacomb sütőtökkel, lilakáposztával és rösztiburgonyával

Márton-napi sült libacomb sütőtökkel

Márton-napi főfogások  hagyományosan a sült libacomb, melyet rösztiburgonyával és lilakáposztával tálalhatunk. A recept elkészítése  igényel némi tapasztalatot, de nagyon jó vendégváró étel a családi asztalon. Kiváló Márton-napi csemege! Hozzávalók (4 személyre):  4 közepes libacomb 10 dkg libazsír 1 kávéskanálnyi só…
TovÁbb olvasom



Márton-napi recept: Libapaprikás juhtúrós nokedlivel

Libapaprikás

Ha igazán magyaros Márton-napi ételt szeretnék készíteni az ünnepekre, akkor a libapaprikást tudjuk ajánlani. A paprikáshoz pedig juhtúrós nokedli dukál. Elkészítése igényel némi gyakorlatot, de receptünk sokat segít. Lássuk a hozzávalókat! Hozzávalók (4 személyre): A paprikáshoz: 80 dkg libacomb 20…
TovÁbb olvasom