Márton-nap.info

Márton-napi libanyak leves recept

Márton-napján a libából készült főételeket és leveseket készíthetünk, hiszen egy régi hagyomány szerint: “aki ezen a napon libát nem eszik, egész évben éhezik” . Így még nem késő beszerezni a szükséges alapanyagokat és felkészülni a Márton-napi ételünk elkészítéséhez. Ezúttal egy finom libanyak levest készünk el.  

Hozzávalók (4 személyre):

  • 80 dkg libanyak
  • 2 szál fehérrépa
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 darab burgonya
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 db zellergumó
  • 1 db karalábé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 db babérlevél
  • 7 db egész szemes feketebors
  • só, egy kis vegeta
  • egy csomag cérnametélt

Elkészítési idő: 100 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés:

  1. A libanyakat hideg vízben átöblítjük, majd egy nagy fazékba tesszük a felnégyelt zellergumóval, az egész karalábéval és a félbevágott vöröshagymával és burgonyával együtt.
  2. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes borsot, felöntjük bő vízzel, és lassú tűzön, fedő alatt főzni kezdjük.
  3. Ha felforrt, megsózzuk, és további 45 percig főzzük.
  4. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt fehérrépát, a sárgarépát és a zeller felaprított zöldjét, majd puhára főzzük a libanyakkal együtt.
  5. A levest a libanyakkal és a zöldségekkel és főtt tésztával tálaljuk.

Forrás: Mindmegette receptek

Márton-napi libanyak leves

Márton-napi libanyak leves

 

Hozzászólás írása

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

shares