Márton napján libát vegyen,
a fazékba lesz, mit tegyen,
benne lesz a lába, szárnya,
fehérmája, a zúzája.
A fejét, azt az okosat,
vigyázz, szakács, azt ki ne hagyd!
Abban minden tudománya,
amint a füvet kaszálja.
Bőven legyen melle, háta,
meg is esszük vacsorára.
Liba búsul: Jaj, mit tegyen?
A kemencébe se menjen.
Jó lesz mellé krumpli, kása,
ezzel telik a pocakja.
Kiforrott már az új bor is,
kapja Jóska és a Boris,
Koccintunk a lakomára,
legyen minden a kamrába`
bőven jusson minden napra,
úgy érjünk el Márton napra.
